まずは
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鶏レバーのクロスティーニ 自家製パテ€7.00
焼きたてのパンにその場で塗って、ケッパーと
アレルゲン: グルテン(穀物), 魚, 乳(乳糖を含む), 二酸化硫黄・亜硫酸塩(10mg/kg または 10mg/L 超). 微量混入の可能性: 卵.
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アンチョビ、バター、トスカーナのパン€8.00
良いアンチョビ、冷たいバター、カウンターで焼くパン
アレルゲン: グルテン(穀物), 魚, 乳(乳糖を含む).
一皿目(プリモ)
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パッパ・アル・ポモドーロ 昨日のパンで€9.00
塩なしの田舎パン、完熟トマト、搾りたてのオリーブオイル
アレルゲン: グルテン(穀物). 微量混入の可能性: セロリ.
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手打ちピーチ 鴨のラグー・ビアンコ€13.00
手打ちパスタ、鴨肉、セージ、白ワイン
アレルゲン: グルテン(穀物), セロリ, 二酸化硫黄・亜硫酸塩(10mg/kg または 10mg/L 超). 微量混入の可能性: 卵.
メイン(セコンド)
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ペポーゾ 今週の肉料理€15.00
牛肉を黒胡椒と赤ワインで、午前中いっぱいじっくり煮込み
アレルゲン: 二酸化硫黄・亜硫酸塩(10mg/kg または 10mg/L 超).
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若鶏のレンガ押し焼き レモンとセージ€16.00
レンガで押さえて皮はパリパリ、レモンもフライパンへ
14品目のアレルゲンは含みません
付け合わせ
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フダンソウの炒め、ニンニクと唐辛子€6.00
火曜市の野菜を鉄のフライパンで
14品目のアレルゲンは含みません
ドルチェ
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ヘーゼルナッツのトルタ ザバイオーネ添え€7.00
ザバイオーネはその場で泡立て、トルタは日曜のもの
アレルゲン: グルテン(穀物), 卵, 乳(乳糖を含む), ナッツ類, 二酸化硫黄・亜硫酸塩(10mg/kg または 10mg/L 超).
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カントゥッチとヴィンサント€6.00
窯焼きのビスコッティ、小さなグラスのワイン。浸してどうぞ
アレルゲン: グルテン(穀物), 卵, ナッツ類, 二酸化硫黄・亜硫酸塩(10mg/kg または 10mg/L 超).
アレルゲン
各料理について、含まれるアレルゲンと、混入の可能性があるものを、EU規則 1169/2011 の14品目に従って表示しています。情報は当店が提供しています。アレルギーや不耐症のある方は、ご注文の前にスタッフにお知らせください。
14品目のアレルゲン
- 1 グルテン(穀物)
- 2 甲殻類
- 3 卵
- 4 魚
- 5 落花生(ピーナッツ)
- 6 大豆
- 7 乳(乳糖を含む)
- 8 ナッツ類
- 9 セロリ
- 10 マスタード
- 11 ごま
- 12 二酸化硫黄・亜硫酸塩(10mg/kg または 10mg/L 超)
- 13 ルピナス豆
- 14 軟体動物
表の記号:● 含む · ○ 微量混入の可能性 · 空欄:含まない。
表は横にスクロールします。
| 料理 | グルテン(穀物) | 甲殻類 | 卵 | 魚 | 落花生(ピーナッツ) | 大豆 | 乳(乳糖を含む) | ナッツ類 | セロリ | マスタード | ごま | 二酸化硫黄・亜硫酸塩(10mg/kg または 10mg/L 超) | ルピナス豆 | 軟体動物 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| まずは | ||||||||||||||
| 鶏レバーのクロスティーニ 自家製パテ | 含む | 含まない | 微量混入の可能性 | 含む | 含まない | 含まない | 含む | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含む | 含まない | 含まない |
| アンチョビ、バター、トスカーナのパン | 含む | 含まない | 含まない | 含む | 含まない | 含まない | 含む | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない |
| 一皿目(プリモ) | ||||||||||||||
| パッパ・アル・ポモドーロ 昨日のパンで | 含む | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 微量混入の可能性 | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない |
| 手打ちピーチ 鴨のラグー・ビアンコ | 含む | 含まない | 微量混入の可能性 | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含む | 含まない | 含まない | 含む | 含まない | 含まない |
| メイン(セコンド) | ||||||||||||||
| ペポーゾ 今週の肉料理 | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含む | 含まない | 含まない |
| 若鶏のレンガ押し焼き レモンとセージ | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない |
| 付け合わせ | ||||||||||||||
| フダンソウの炒め、ニンニクと唐辛子 | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない |
| ドルチェ | ||||||||||||||
| ヘーゼルナッツのトルタ ザバイオーネ添え | 含む | 含まない | 含む | 含まない | 含まない | 含まない | 含む | 含む | 含まない | 含まない | 含まない | 含む | 含まない | 含まない |
| カントゥッチとヴィンサント | 含む | 含まない | 含む | 含まない | 含まない | 含まない | 含まない | 含む | 含まない | 含まない | 含まない | 含む | 含まない | 含まない |
調理器具を共用しているため、他のアレルゲンの微量混入を完全に排除することはできません。
アレルゲン表示は EU規則 (EU) 1169/2011 附属書II に基づきます。








